恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
2019年2月1日 5時40分
節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。
恵方巻きは縁起のよい方角「恵方」を向いて丸ごと食べる巻きずしで、節分の縁起物として全国的に人気となっています。
一方で、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月には農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行っています。
これについて、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分をすぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国でどれくらいになるかを試算しました。
それによりますと、インターネットのアンケートなどから、恵方巻きを食べる人を５歳から79歳の人口の29.1％に当たるおよそ3213万人、節分の恵方巻きの売上高は全国で257億円余りと試算しました。
そして、スーパーやコンビニエンスストアへの聞き取り調査などを基に、廃棄率を４％と仮定したところ、毎年、廃棄される恵方巻きは金額にして少なくとも10億2800万円に上るという結果になったということです。
宮本名誉教授によりますと、恵方巻きの経済的な影響については全国的なデータが少ないことから、廃棄に伴う損失についても具体的な金額としては認識されてこなかったということで、より精密に推計するにはさらに調査が必要だということです。
試算を行った宮本名誉教授は「試算ではあるが、10億円という数字には驚いた。
廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う。これをきっかけに社会全体で食品ロスについて考えてもらいたい」と話しています。
（リンク先に続きあり)
そうだよな
企業やマスコミがいくら煽っても定着しないものはしないわ
まるごとかぶりついてるところって、行儀が悪いもの
アホみたいに作るからや
普段300円の巻き寿司が名前を買えると800円。
半額でも買わんわ❗
半額でも十分利益でるんだろう
半額になっても裁けない量作ってるぞ
それな
主戦場のスーパーは値引きして売り切るだろ
弁当おにぎりは夜中には無くなってる所有るぞ
セブンイレブンが広め始めたそうな
日本で巻き寿司が流行るのをおもしろくない国の人がいるから、
廃れさせようとしてるんだよ
これだよなぁ
食料品の廃棄なんて凄い額だぞ
食べると縁起が悪そう
他の食品と比べて特に廃棄率が高いって訳ではないって
他と比較せんと意味ないよこういうのは
