【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク　1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）|お金の総合まとめ

ニューヨークで起きているラーメン革命

日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。

筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。

それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。

そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。

独断と偏見ランキング 3位

麺屋次郎

鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。

独断と偏見ランキング 2位

麺恋佐藤

北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。

独断と偏見ランキング 1位

Tabe Tomo

第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。

今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。

2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225

物価高いんだから

高いのは当たり前だろ。

一風堂ってうまい？

>>12
いや、べつに。

>>13
やっぱそうだよね
なんであんなに混んでるんだ

>>12
俺は好きだけどな
といってもカップ麺しか食ったこと無いけど

ラーメンなんて５００円のワンコだろ
高級料理になりましたな〜

>>15
最近、日本も500円以内のラーメンが減ってるよね？

>>26
地方のノーマルの醤油でさえ700円とかする

>>26
幸楽苑しかないわ

>>323
ゆで太郎とか山田うどん食堂のラーメンは500未満。

>>26
王将とバーミヤンぐらいかな
どっちも税込だと５００円超えるけど

原価2割だとしても、人件費とショバ代だけで随分高いのな

ヨーロッパのラーメンクソみたいなやつばっかだから(無垢、なりたけとかちやほやされてるやつ含めて)
駐在してるときにアメリカ出張してラーメン食ったら衝撃だった
値段は日本の二倍から三倍するけどまともな日本のラーメンの味

>>23
うちの近所のラーメン屋も
アメリカ行くって店畳んでったわ

>>39
そこまで行くとアメリカンドリームやなw
まぁ日本のラーメン市場は飽和状態だから新天地に行きたくなるのは分からなくもないが

アメリカ人は一風堂とCoCo壱番屋が好きだな

>>28
ハワイで丸亀製麺が人気という記事を何年か前に読んだがハワイで打ち止め？

>>28
横須賀のCoCo壱行ってみ？
米兵しか居ねえよ

やたら時間かけて汁作ってるんだろな。
なんか値段上げようがいつまで経っても薄利多売してる印象。

ヨーロッパだと日本人経営店のラーメン食ってるの日本人ばっかだけど
アメリカは現地人がならんで食ってるからな
ちゃんと文化として根付き出してると思うよ

家賃考えたら妥当な値段じゃね
鮮度の良い食材の流通とかもな

日本はパッと入ってパッと食ってとっとと出て行くけど、
欧州なんかはワイン飲んで前菜食ってラーメンとかだからな
向こうじゃディナーで立ち位置が違うんだよ

まあいろんな店があるんだろうけど

ニューヨークの連中の所得からすると当然

やめとけやめとけ

高脂血症で全身をやられるぞ？

NYなんて家賃も高そうだし一杯２０００円でも、客がつかなきゃ即破産だな。
アメリカだって、ラーメンならなんでも飛びつく訳じゃないだろうに。

ラスベガスのバリーズにある日本食レストランでラーメンと餃子とUCCのウーロン茶頼んで29ドルくらい
アメリカで20ドルの食事は高級でも何でも無いよ　日本人がここ20年で貧しくなっただけ

外国でも、同じ都市内にラーメン屋が増えてきたら当然競争が激しくなるよな。

2000円とかボッタクリすぎだろ
日本の価格でも原価なんてたかが知れてるのに

ニューヨークのラーメン屋でバイト募集してたけど時給22ドルだったな

>>111
アメリカではチップの制度があるから
給仕の時給は安いと聞いているけどね
連中の収入の大半は実はチップだそうだ

くっそ腹減った　

その土地で根付いてない物を作るには高くなるんだ
日本でフィリピンのジャンクフードを売るとなっても数倍のコストかかるだろ

>>145
でもよー、原材料はアメリカの方が安くないか？
小麦に、豚に……あと、なんだ？　ダシか？

>>164
関係無い。全般的に外食が高い。
だから比較的安いテイクアウトが人気ある。

欧米人って箸を使えるの？

>>154
それ言われるのが一番ムカつくって言ってた。
50年前じゃねーんだから。