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【ファストフード】マック完全復活の影で…モスバーガーが「創業以来2度目の絶不調」に苦しむ致命的な原因 ★3|お金の総合まとめ

1 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:13:11 CAP_USER9
■マクドナルド完全復活の陰で

昨年2017年は、ファストフード業界を激変が見舞った年だった。

 明暗の「明」となったのは、鮮やかな回復劇を見せたマクドナルドだ。

 周知の通り、日本マクドナルドは2014年秋、中国における食材供給業者の「賞味期限切れ食材」問題、中国政府による不衛生な工場の摘発というダブルパンチに見舞われた。それにより不振に陥ったところへ、2015年正月の異物混入事件がダメ押しとなって、年間349億円もの最終赤字を計上。3期連続の最終赤字となり、その間で実に全店舗数の3割に当たる1000店舗近い閉店を余儀なくされた。

 しかし2017年度は、過去最高益となる営業利益を叩き出す見通しで、どん底から見事に這い上がった。その理由をかいつまんで言うと、徹底したリストラと直営店のフランチャイズ化、そしてメニュー開発とマーケティングの刷新である。あまりの好調ぶりに、2017年12月21日にはテレビ東京の「カンブリア宮殿」で取り上げられたほどである。

 2017年11月9日の日本経済新聞朝刊では、マクドナルドの「2017年1〜9月期の連結決算は純利益が154億円と前年同期の4.8倍に膨らんだ」と伝えられている。

 逆に言うと、マクドナルドは2014〜2016年は絶不調だったということだ。では、競合他社は業界トップ企業の不振の隙をついて、その間に店舗数や売り上げを大きく伸ばしたのではないか、と思われるかもしれない。

 ところが、マクドナルドと入れ替わるようにして、ハンバーガー業界2位のモスバーガーが、いま創業以来2度目の絶不調に陥っている。

 2017年11月11日の日本経済新聞朝刊では、「モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年4〜9月期決算は純利益が前年同期比17%減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。3位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか? と厳しく書かれている。

 ライバルであり先行者であるマックが不振の間、モスは一体、何をしていたのだろうか? 
 先にも少し触れた通り、2017年、マクドナルドが不振脱却のために注力したのは、1000店舗以上の改装によるイメージ改善と、メニューの刷新(日本人好みの商品開発と、安全性のアピール)、マーケティングの刷新だった。

 実は、これらはモスバーガーが2000年前後から先行し、強みとしてきた手法そのものである。本稿ではモスバーガーの歴史をたどりながら、その独自の戦略の本質と限界、そして現在不振に陥っている理由を探ってみよう。

以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■1990年代の「暗黒時代」
■米国で見つけた「モスのルーツ」
■「緑モス」の誕生と躍進
■二度目の不振に陥った「ふたつの原因」

1/8(月) 9:00配信
現代ビジネス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180108-00054076-gendaibiz-bus_all&p=1

★1が立った時間 2018/01/08(月) 11:09:46.50
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515382275/

4 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:14:22 Ak/4x9D00
確かに俺も去年からモスからマックに懐古したな。
なんでだろ?
135 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:37:20 kNCjpo840
>>4
うるさい広告が無くなったからだよ
6 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:15:12 SuBU1nLj0
モスはつくねライスバーガーを復活させて欲しい
あと蒟蒻ドリンクなんでやめた?
あれおいしかったのに
500 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:47:48 If+R77XiO
モスは駅から離れた所や郊外にある印象
>>6
つくね美味かったな
もし復活したら行く
7 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:15:25 ERW2uxXo0
異物混入のマクドナルドが売上伸びて異物混入してないモスが売上低迷w
安けりゃ異物混入しても気にしない日本人多すぎw
66 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:25:51 wGlGeBAQ0
>>7
日本人は国産を消費しろ、という教育が足りないんだよ。
322 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:05:40 BqDOVgX70
>>7
原材料すら気にしない層が激増してるんだな
モスの産地表示が悲しく見えるが、アレは続けて欲しいわ
10 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:15:48 AAKspSYL0
モスは総じて店員がクソ
昔はおばちゃん主婦パートが多くてそこから発するほのぼの感みたいな物があった
131 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:36:54 iFG/JUXB0
>>10
地域にもよるしそんなもん偏見だろw
うちの近くのモスはまぁ普通に愛想良かったよ
逆にマックはドライブスルーとかで詰め込み忘れの商品の多い事多い事
近所のマックはそれが去年二回あったぞ
144 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:38:42 924jfRKS0
>>10
パートおばちゃんに対応して欲しいのなら平日昼休みくらいしかないんじゃないの?
休日とか夕方以降に行ってるのなら時間帯的に無理じゃないかと
154 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:39:23 REGLfW1M0
>>10
店でるときにわざわざ扉あけてくれたり
半分店内で食べて半分テイクアウトってわがままにも快く応じてくれたよ。
流石モスだと思った。
だけどやっぱ近場にないんでいく機会自体がなかなかない。
11 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:16:08 2FTpTkAp0
モスって味で天狗になってたせいか
デフレの観点を無視してきた印象強いんだよ。

ぶっちゃけ46歳の俺は超軽度の糖尿なのだが今の食事がどういうものか紹介するけど
1日の摂取量
小麦80グラム未満
大豆100グラム前後
肉300グラム前後(ちなみに肉単価は通販で10キロ2800円前後で買ってるものだから300グラムでも100円未満・・・

1日の食費は他材料費含めてガチで300円未満・・・・1食300円じゃねーぞ⇔3食で300円だぞ・・・w
1日の食費が300円未満なのにモスなんかで贅沢できる訳ねえだろ。

それほど庶民にデフレが根付いてる=激安の物が流通している のをモスバーガーは軽視している。甘く考えてるだろう。
いつまでもバブル思考の会社が敬遠されるのは当然。

18 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:17:18 6k/cxqRO0
>>11
さすがに盛りすぎ
一桁小さくしてるやん
39 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:21:31 2FTpTkAp0
>>18
どこが盛りすぎなん?
48 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:22:56 6k/cxqRO0
>>39
> 1日の食費は他材料費含めてガチで300円未満・・・・1食300円じゃねーぞ⇔3食で300円だぞ・・・w

こんなの無理だし、やるメリットがない。かなり金を貯めてるのか?

69 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:26:24 2FTpTkAp0
>>48
畜産農家に迷惑かかるからどこのサイトで激安で買ってるかは紹介しないけど
10キロ2800円の肉を食べてるのは大マジだよ。
糖尿病ってのは小麦が大敵だし激安の肉か大豆でしのぐしかねーし。
19 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:17:19 ibF9QuFp0
モスバーガーって、値段のわりに満足感がない。高いマクドって感じだ。
32 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:19:53 xQtVmIT80
>>19
味ぜんぜん違うだろ
やっぱ俺はモス派なんだな
マックとかいくら安くても食う気にならん
495 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:45:02 2prb1QyZ0
>>32
同じ位か割安でバーキンあるしな
21 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:17:53 ZSc5wVJ80
うちみたいに子供が4人も居るとモスには近寄れない
余裕で5000円オーバーするからね
26 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:18:29 I6/+8Boa0
>>21
お気持ち察します
うちは3人ですが
54 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:23:47 ULhA78+GO
>>26
うちも3人
マックも好きじゃないがハッピーセットとか正直助かる
469 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:39:07 vf+UPWRu0
>>21
これだわ

うちも1人ならまだしも子供にも買うと3,000円近く行くわ

高いんだよなぁ…

マックは日々クーポンとかあるのにモスはないよね…
食べたいんだけど1人でこっそり食べればいいんだろうけど罪悪感で手が出ない…

57 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:24:06 i4GknMf+0
>>1
とにかくモスは高い

金持ち相手にハンバーガー売る

86 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:30:34 MiBI1Zi50
>>1
マクドナルドが復活しているとは思えんが、
モスが高すぎて潰れているのは理解できる
もっと潰れていいよ
関係ないからね
176 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:41:52 76NVx2cM0
>>1
>徹底したリストラと直営店のフランチャイズ化
日本人がこれをやると徹底的に叩かれるが、外人がやると賞賛される
たとえばゴーンとかね
247 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:52:39 2prb1QyZ0
>>1
期間限定で毎年食ってたやつが
やらなくなったなあ
コスト重視してんのか?
284 :5円まとめ 2018/01/08(月) 14:59:09 xSBEBmEw0
>>1
美味しいけど高いからなぁ

てりやきバーガーを360円から300円にしてくれたらもう少し行きやすいんだけどね

今は月に 1、2回ぐらいしか行けてないからさぁ

320 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:04:46 XZbu0nDU0
>>1
モスもまずくなったけど、マックってそもそも人の食い物じゃなくね?
100円寿司と同じで具合悪くなる
あれならコンビニでパン買った方がよっぽどい い
492 :5円まとめ 2018/01/08(月) 15:44:28 J/QXx15O0
>>1
ただ、フレッシュネスに食われてるだけだろ
マックは原田路線と同じで、今のやり方に未来はない

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