【魚種交代】日本近海「サンマ･イワシ･スルメはとれないけどマサバはいっぱいとれます」|お金の総合まとめ

2019年11月9日 2:00

秋の味覚を代表するサンマの不漁が食卓に打撃を与えている。イワシやスルメイカの漁獲も不振が続く。全ての魚が捕れなくなっているのではなく、マサバなどは漁獲量が増えた。どうやら日本を取り巻く漁場で「魚種交代」という、数十年規模の変化が起きているようだ。専門家は持続可能な漁業を目指し海の生態を詳しく調べる必要があると訴えている。

魚種交代といえる典型的な魚は、マイワシとカタクチイワシだ。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO51955670Y9A101C1MY1000

サバでいいな

むしろサバがいい

フライで一番うまいのは鯵でも鰯でも秋刀魚でもなく鯖

>>6
サバをフライにしてタマネギスライスやレタスと共にパンに挟む
イスタンブールで昔食った

>>6
釣りたての鯖のフライはヤバい

>>6
ローソンのサバの竜田揚げ超うまい

>>6
𩸽に決まってるだろ

>>467
よめない

>>467
ほっけ、らしいね。
読めないよ。そんなの。

生で食ってみたい

>>10
サバはやめときな最悪死ぬ

>>10
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら食当たりするわ

絶滅してないなら近海でとれなくてもいい
乱獲されなくなってそのうち帰ってくるから

魚のライフスタイルの変化

サバはなぁ
メディアがゴリ押ししてたから何か裏がありそうで怖いんや

>>15
余ったからゴリ押ししたんだよ

>>15
缶詰だとストロンチウムの蓄積が怖いね
やっぱり鯖缶なるべく骨取ったほうがいいんだろうか？

うなぎが採れないのも魚種交代に違いない

>>16
そうかもしれない
んでも何と交代したんだろ？それなら
すごい興味がわく

なんか候補の魚種ある？

サバチャン入ったな

>>19
ナビ通りちゃんと揃えろよ

サバはノルウェー産のが美味いからなぁ

>>24
漁獲管理できていない日本の鯖はまだ脂がのる前だからな

>>24
美味しいよね 日本人好みに調節してるんだって

>>362
ノルウェーはサバを食う習慣がほとんどなくて
「日本に輸出するために、日本人が最も高く買ってくれる大きさと時期サバ」
しか捕らないようにしてる。

日本のサバは、我先に見境無く捕るから、多くが「脂乗ってなくて不味くて小さい」から、フィリピンなどに二束三文で輸出されたり、養殖のエサになってる。

>>374
色々もったいないわ

たくさん採れるなら早くサバいてね

結論「食えれば何でもいい」

俺はサバが一番好きだから助かるわ
塩焼きにして白飯と食うとたまらん！

サンマはもうとれはじめて先週から安くなってるぞ
時期がズレてきただけじゃね？温暖化で

>>30
時期のずれはあるけど、減ってるのは事実
鰯もそうだけど、増減期があるんだろうね

サンマとれないのは痛いけど
サバ好きだしいいか