ロイヤルホストはなぜ現金お断り店を作ったのか。まずはそこから考えたい。
飲食ビジネスで最も重要なポイントが「人件費の調整」であることは論を俟たない。人件費をいかに削減するかは、健全経営を目指すうえでの至上命題だ。ロイヤルホストの狙いは、まさにそこにある。客の利便性向上が狙いではなく、わずらわしく人手がかかる現金の管理をなくし、注文もタブレットにすることで作業効率を上げ、人件費を抑えることが、「現金お断り」の目的だ。
今後、飲食店ビジネスでは、提供するべき価値の「切り分け」が進んでいくと考えられている。大まかには、?食事を提供する機能と、顧客が滞在する場を提供する機能、そしてコミュニケーションの場としての機能、だ。
簡潔に説明すると、?食事を提供する場とは、とにかく食べるための空間にするということ。吉野家の牛丼のような、早い、安い、美味い、を追求した形態だ。
続いて滞在の場は、デートや接待で使ってもらうための空間を目指す形態。そして、コミュニケーションの場は、その店に集まる人たちや店主との関係性を楽しむことに、対価を支払ってもらう、という形である。
このように、従来の「幕の内弁当的」な飲食店の形態から、顧客がそれぞれの機能を、その時の気持ちで選んでいく時代に突入していく。そのなかでチェーン店が生き残るためには、（店長や常連客とのコミュニケーションの場としては機能するはずがないので）食事提供機能を充実し、一部、滞在の場として利用してもらうことを追求するしか生き残る道はないのだ。
そのために重要なのは、必要とされる機能を研ぎ澄ますことだ。ロイヤルホストは、現在、ほかのチェーン店と比べればメニューの単価が高い。人手不足が叫ばれる中、さらに人件費が高騰すれば、当然、値段を上げなければ人件費を吸収できなくなる。しかし、これ以上値段が上がれば、顧客離れが起きるだろう。
ロイヤルホストは、「安くて美味しいもの」を提供すべく、そして人件費コストを下げるために、「現金お断り店」を試験的に導入したのだろう。これは、企業の生存戦略としては正しい選択だ。それに対して現金主義者が「我々を見捨てるのか！」と声高に叫べば、ロイヤルホストは委縮して、新たな時代に対応するための選択を採れなくなってしまう。
いち優良企業の成長と、新たな経営モデルが阻害されることは、社会全体の損失といってもいいだろう。これが、「社会悪」の一つ目の理由だ。
以下ソース
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/53734
現金ですか〜
消費者の望むものを提供するのが成長だろ
消費者がキャッシュレスを望めば成功だろうし、望まなければ失敗する、ってだけの話
社会悪とかって話は同意できんわ
ようモンスター消費者
同意、何故これまで道理のやり方＋新しいやり方を並行させるではなく、これまでのやり方を廃止して万人が望んでいる訳では無いやり方を押し付けようとするのか。
どうみてもマネロン捕捉にしか見えないけどな
犯罪防止に少々面倒になるのは社会的コストみたいなもんじゃね？
脱税捕捉すればコストも浮くしな
中国の場合はまさにそれが目的
今中国は外貨不足で国内からお金を海外に持ち出すのは厳しく制限されているが
現金や金塊だといろんな手段で海外に持ち出されてしまう
あと、二大業者であるアリペイやウィーチャットペイの口座を作るには
写真付きの国民IDと銀行口座の情報を提供しなければならない、つまりひも付けられる
共産党政府からどの人がどこでどんな買い物をしたかが丸見えで
いったん目を付けられたら反政府活動などはきわめて難しくなる
犯罪者取り締まるのに効率の良いシステムだよな
税収も足りてないしどんどんやるべきだな
電磁パルスでリセット
簡単に革命が出来るなw
最新の爆弾がその電磁パルスタイプで
電化製品軒並みKOしてインフラ止めるらしいね
もう核爆弾で焼くのは古い
便利なようだけど、消費税のようにその経費は徐々に上がるから
このデフレ気味の世の中では、客離れが生じる危険性がある。
この先、現金のみ店とカード利用点との商品価格の開きが大きくなる。
既にスーパーでその兆候が顕著になって来ている。
サービスカードやポイントカードも既にサービスではなく、その負担分を
商品にＯＮしているから、余計に差が大きくなってきているよ。w
電算費と人件費どっちが高くつくかって話だろ
現金処理の経費も当然上乗せされてるわけで、非現金化したほうが安いって事だ
それ電子書籍のときも言ってたけど全然安くならないんだがw
アホかお前
読み放題で安くなってるだろ
全てのお店で使えるようにしてほしいわ
君がさっとカードを出して払ってやれ
感動してカード払いにめざめるかもしれぬ
小銭をジャラジャラっと入れておいて代金の必要額を除いて適度に両替して釣りを返却するレジがあれば便利だな
カード払いは現金化までのタイムラグもあるし、使用料的なの引かれて利益減るし
たぶん、平均よりは不味い店になるだろう。
楽天、ヤフー、サラ金なら作ってくれるんじゃないか？
通貨の信用とか流通性の維持とか、そのあたりのこと。
…と思って調べたら「強制通用力」って言葉が見つかった。
どうやら、あらかじめ「この店ではこれこれでしか決済できないよ」と
明示してれば違法ではないみたいね。
あらかじめってどうやるの？
入店して、食べてから、現金しかもってなければ受け取るしかないと思うが。
食う前に分かる
掲示してる上に口頭でも伝えるから
客が訴訟しても
なんでマスコミはスウェーデンばかり取り上げたがるんですかね？
カード決済比率（クレジットカード＋デビットカード 2014年）
http://www.j-credit.or.jp/security/pdf/h26-cashless.pdf
アジア
日本 15.9
インド 34.2
シンガポール 53.9
韓国 84.9
欧米
ドイツ 16.0
スイス 20.2
フランス 25.3
アメリカ 40.4
イギリス 51.3
スウェーデン 54.3
ドイツ、スイス、日本、やっぱりこの辺りの国は現金率が高いんだな
そういや、俺、ネット決済以外じゃカードなんて使った事無いわ
イギリスも偽硬貨が多い国だしな
１ポンドの１割は偽コインｗ
この順位って偽札とかの危険性が高いほどキャッシュレスって事だろ
韓国ってすげーなｗ
確か，韓国の場合は税逃れ対策でカード決済を促してたんだよな。
手数料だけでなく 各種カードを読み取る機械や特殊な通信装置も入らなくなる
必要なのはスマホと wi-fi だけ
ウエイトレスがカードを触ることさえ必要なくなるな
インドや中国でも既に当たり前の風景になってる
日本はこのまま五輪を迎えてしまうんだろうか
