経営辛すぎ…店閉めたい…銀行に相談するのやだぁ|お金の総合まとめ

泣きたい…もうお家帰るぅ…

なんの店やってたの？
個人事業主？法人？

>>2
個人経営ケーキ屋さん

住居兼店舗じゃないのか

>>3
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない

>>7
ケーキ屋って人くんのか？
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし

>>12
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる

銀行いけよ

インスタ映えよくするために
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ

>>9
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ

これからの時期はクリスマスケーキで忙しいんじゃないの？

どこ？近かったら買いに行くわ

製菓の専門学校卒業してホテルのペストリー勤務1年目の俺に独立の厳しさ教えてくれ
というか経歴も知りたい

>>18
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい

>>21
コネってどういう？
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか？

>>24
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い

>>29
それって単に味がダメなだけじゃ……

>>30
美味しいって言われてたのになあ

>>35
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ

リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる

>>40
やっぱりか…
>>51
地元のネギ使ったケーキあるよ！

向いてねえんだやめちまえ
今なら高く買い取ってくれるかもしれん

借金いくら？

>>22
たくさん、とにかくたくさん

>>25
担保はなんなの？

>>26
曾祖父ちゃんの持ってる山

>>32
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう

>>33
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ

>>43
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ

これから鍋の時期だし買ってやるからさ

>>52
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ

ケーキ屋なら作るべきコネは同業者じゃなくて式場とかじゃないんか

>>36
式場は式場にパティシエがいるので
外注とかそういうのはないですよ

焼き菓子をネットで売れば

よくある経営改革としては
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない？

そのケーキ屋の売りみたいなのはあるの？

地元の学校と合同で開発

とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら？

全部小売りだけで稼ごうと思うとしんどいだろ
どっかの業者と提携すること考えよう

外注してる式場は無いのか？
パーティ会場とかは？

>>55
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い

どうせもう後がないならニーズ掘り起こすとこからやる？ビラでも作れば？

そろそろ仕込みしてくるよ
地元帰るのも考えとく

ホテルやってて口コミ努力でかなり売上伸びた
口コミ管理は本当に重要

多分広告打たないから知られてないだけだと思うんだけど
というわけでここで宣伝しろよ行ってやるから

みんな親身になって考えてるなあ
なんとか立て直しに成功してほしいわ